Mitä happoja sisältävät tyrnimarjat? Puolukat sisältävät ainakin paljon bentsoehappoa.

Kysytty
3.3.2024

Mitä happoja sisältävät tyrnimarjat? Puolukat sisältävät ainakin paljon bentsoehappoa.

Vastaus

Vastattu
5.3.2024
Päivitetty
6.3.2024

Tyrnimarja sisältää useita happoja. THL:n Fineli-sivulla on lueteltu tyrnimarjan kaikki hapot1) Mm. orgaanisia happoja kyseisestä marjasta löytyy 11%.

1) https://fineli.fi/fineli/fi/elintarvikkeet/455

Turun yliopistossa tarkastetussa väitöskirjassa on tutkittu, että marjan makuun vaikuttaa erityisesti omenahappo, https://www.utu.fi/fi/ajankohtaista/vaitos/vaittelija-tarkasteli-tyrnin…

1 ääntä
Oliko vastauksesta sinulle hyötyä?
Asiasanat
 
Haluatko jättää uuden kysymyksen? Lähetä se kysymyslomakkeen kautta.

Kommentoi vastausta

Ei muotoiluja

  • Sallitut HTML-tagit: <i> <b> <s>
  • Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.
  • Verkko- ja sähköpostiosoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.