Kysy Hae

Siirtolaisuusinstituutin kirjasto

Verkkosivu

http://www.siirtolaisuusinstituutti.fi/fi/tietopalvelut/kirjasto

Siirtolaisuus, etnisyys, muuttoliikkeiden tutkimus.

Tilaa aihepiirin Siirtolaisuusinstituutin kirjasto RSS-syöte

Viimeisimmät vastaukset

1 osumaa haulle. Näytetään tulokset 1–1.

Kysymys	Luettu	Arvostelu	Vastattu	Avaa	Vastaus
Mistä bostonkakku on saanut nimensä? Miten se liittyy Bostoniin? Kiitos avusta.	5568		17.9.2014		Bostonkakku on mitä luultavimmin supisuomalainen leivonnainen. Sitä ei löydy vanhemmista amerikkalaisista keittokirjoista. Vanhassa amerikansuomalaisessa Co-op keittokirjassa (s. 84) mainitaan Boston cream pie, jossa sokerikakkukerrosten väliin lisätään vaniljakreemiä. Hakusanalla Boston cake haettaessa netistä, saadaan ohjeita samanlaisiin vaniljakreemikakkuihin. Amerikansuomalaiset tunsivat myös ohjeen Bostonin ruskea leipä, joka oli ruis- ja maissijauhoista leivottu soodalla kohotettu leipä, joka kypsennettiin asettamalla leipävuoka kiehuvaan veteen. (Walli 1928, s. 320) (Keittokirja s.a., s. 34) Bostonkakku tunnetaan amerikansuomalaisissa keittokirjoissa vasta Beatrice Ojakankaan myötä. Ojakangas on amerikansuomalainen...