viinin valmistus

1 osumaa haulle. Näytetään tulokset 1–1.

Kysymys	Luettu	Arvostelu	Vastattu	Avaa	Vastaus
Miten valmistetaan riisiviiniä? Olen katsastanut kirjastomme kokoelman pulakirjoja myöten - vielä ei tärpännyt. Löytyisikö asiakkaallemme ohjetta?	4404		10.4.1999		Riisiviini ei ole, kuten olet etsintäsi tuloksena havainnut, eurooppalainen saati suomalainen ilmiö. Japanissa riisiviiniä kutsutaan SAKEksi ja Kiinassa, missä kyseisen juoman valmistus ja käyttö on runsasta se tunnetaan riisiviininä. Riisiviinin valmistusohjetta en löytänyt, teoksessa Alexis Lichine's New Encyclopedia of Wine riisiviinin valmistusta kuvataan näin: This traditional Chinese drink is made by sweetening and fermenting glutinous rice or millet. Sakesta puolestaan: It is made from rice which is cleansed and steamed and allowed to ferment. Toward the end of the fermentation period more rice is added, then the sake is drawn off, filtered, and put into casks for maturing. Hiroshi Kondo on kirjoittanut kirjan sakesta: The Book of...