| Etsin tietoa, miten luomun viljely eroaa ei-luomusta. Kuulin jostain miten työlästä esim. luomuporkkanan viljely on. Eli miten ne eroavat toisistaan? |
44 |
|
|
|
Kysymys luomuviljelyn eli luonnonmukaisen viljelyn ja muunlaisen viljelyn välisistä eroista on valtavan laaja.Lyhyesti sanottuna luonnonmukainen viljely poikkeaa muusta maataloustuotannosta ainakin Suomessa siten, että tällainen viljely perustuu esimerkiksi EU:n yhteisen luomuasetuksen määrittelemiin tuotantosääntöihin sekä Ruokaviraston ohjaamaan tuottajiin kohdistuvaan luomuvalvontaan.Konkreettisemmin ajateltuna luomuviljelijät eivät voi käyttää esimerkiksi synteettisiä kasvinsuojeluaineita, väkilannoitteita tai geenimuunneltuja organismeja. Myös jalostuksessa on tiukkoja rajoituksia sille, miten vaikkapa lisäaineita saa käyttää. Rajoitukset saattavatkin tehdä viljelystä, eli myös luomuporkkanoiden kasvattamisesta, työläämpää.Aiheesta... |
| Mitkä Suomessa myytäviTä kaloista on villinä? Mikä niistä paras helpoin valmistaa uunissa? Mitä kaloja myydään luomuna ja milloin? Entä villikalat onko eri… |
745 |
|
|
|
Ruokatieto-sivustolta löytyy luettelo tärkeimmistä suomalaisista villi- eli luonnonkaloista:
https://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokaketju-ruuan-matka-pellolta…
Kauppojen kalatiskeillä myydään vaihtelevasti kaloja mm.kaupan koon ja vuodenajan mukaan, mutta yleisimmät kaupoissa tai torilla myytävät luonnonkalat ovat hauki, silakka, siika ja lohi. Lisää tietoa Ruokatieto-sivustolta:
https://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokavisa-vastuullisuus-ruokake…
Esimerkiksi Pro Kala -yhdistyksen sivuilta löytyy paljon kalaruokareseptejä mm. tämänhetkisen kauden kaloista:
https://www.prokala.fi/
Kaikkien luonnonkalojen voisi ajatella olevan luomua, mutta EU:n luomuasetuksen mukaan luomua voi olla vain viljelty kala, joten... |
Kysy kirjastonhoitajalta