Saisiko listan kirjoista lisäaineista ja muista ruokaan liittyvistä kemikaaleista ja muista kemikaaleista joiden kanssa ihmiset joutuvat kosketuksiin, siis…

Alla on luettelo Helmet-kirjastojen ruuan lisäaineita käsittelevistä kirjoista. Niiden sijainnit löytyvät Helmet-hausta hakusanalla lisäaineet tai ruotsinkielisellä hakusanalla tillsatsämnen. Toisena hakusanana voit halutessasi käyttää sanoja elintarvikkeet, ravinto, ruoka tai ruoat, tai ruotsinkielistä föda-sanaa, jolla saat ruotsinkielisen materiaalin. Norjankielisiä kirjoja aiheesta ei Helmet-kirjastoista löytynyt.

http://helmet.fi/

Luettelo ei ole täydellinen, esim. yliopistokirjastoista löytyy tutkimuksia ja opinnäytteitä, joita yleisten kirjastojen kokoelmissa ei ole. Yliopistokirjastojen kokoelmia voit selata Linda-tietokannasta:

http://linda.linneanet.fi/F/F9YLA483I5KGD94MP72QSJVKCPBJ3T839E4SF82CB3C…

- Ravintomme lisäaineet : käyttö, haitat, lisäaineeton ravinto / [Pertti] Lähteenmäki, [Tuula] Nuutinen, [Pentti] Parkkinen (1996)
- Elintarvikkeiden lisäaineet / Pirjo-Liisa Penttilä (1983)
- Aitoa ruokaa / Mats-Eric Nilsson (2011)
- Hyvä paha lisäaine : opi lukemaan ruoan ja kosmetiikan tuoteselosteita / Bill Statham (2011)
- Vaara vaanii kattilassa : miksi pelkäämme oikeaa ruokaa / Mats-Eric Nilsson & Henrik Ennart (2011)
- Marjoja & maskaraa : kuinka hylkäsin turhat ruoka- ja kosmetiikkakemikaalit / Noora Shingler (2011)
- Lisäaineopas / [julkaisija: Elintarviketurvallisuusvirasto Evira] (2009)
- Kemikaalikimara / Anja Nystén (2008)
- Elintarvikelainsäädäntö. I / [toimitus: Kaisa Mäkinen] (2007)
- Värit makeisissa, virvoitusjuomissa ja irtojäätelöissä / Marja-Leena Tuominen ja Pirjo Tikkanen (2002)
- Mistä kunnon ruokaa? / John Elkington & Julia Hailes (2001)
- Tiedätkö mitä syöt? / Auli Koponen ; [kuvat tekijän .. et al.]
(1999)
- Ruoan riskit / Pirjo-Liisa Penttilä (1998)
- Suomalaisten elintarvikkeiden kilpailukyky : turvallisuus ja ravitsemuksellinen laatu / toimittanut J. T. Kumpulainen ; [tekijät: Raija Tahvonen .. et al.] (1998)
- Elintarvikkeiden turvallisuus / [toimittaneet] Kimmo Louekari, Seppo Salminen, Atte von Wright ; [kirjoittajat: Kimmo Louekari..et al.] (1995)
- Suurkeittiötalouden käsikirja. 2 / Helvi Wagner, Annikki Aaltonen
(1981)
- Lingon & läppstift : hur jag gjorde mig av med onödiga kemikalier och tillsatsämnen / Noora Shingler (2011)
- Karamellkokboken : [en "gör-det-själv" bok om karameller utan skadliga tillsatsämnen] / Sumo Lotus & Jane Rasmussen (1999)
- Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat / Henrik Ennart & Mats-Eric Nilsson (2010)
- Sockerdetektiven / Maj Östberg Rundquist (2008)
- Äkta vara : guiden till oförfalskad mat / Mats-Eric Nilsson (2008)
- Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik / Mats-Eric Nilsson (2007)
- Näringstabellerna / sammanställd av William Apro (2002)