Mistä löydän keittokirjan, jossa on opastusta chilipaprikoiden (maustepaprika) etikkasäilöntään? Entä marinadit?

Kysytty
22.10.1999

Mistä löydän keittokirjan, jossa on opastusta chilipaprikoiden (maustepaprika) etikkasäilöntään? Entä marinadit?

Vastaus

Vastattu
25.10.1999
Päivitetty
25.10.1999

Tässä viitteitä kirjoihin, joista mahdollisesti löytyisi hakemasi resepti: Hazen, Janet: Red hot and green--50 spicy vegetarian recipes--cooking with chilies, peppercorns, mustards, horseradish, and ginger, ISBN 0-8118-1052-6. Steer, Gina: The great chilli cookbook--recipes from the world's hottest cuisines, ISBN 1-85076-581-2.
Wells, Troth: The spices of life, ISBN 0-7522-0538-2.
Rodriguez, Douglas: Nuevo Latino--recipes that celebrate the new Latin American cuisine, ISBN 0-89815-752-8.
Sullivan, Caroline: Classic Jamaican cooking--traditional recipes and herbal remedies, ISBN 1-897959-15-X.

Kirjojen saatavuuden voit tarkistaa pääkaupunkiseudun yleisten kirjastojen aineistotietokannasta Plussasta (http://www.libplussa.fi). Plussassa voit hakea myös muita Latinalais-Amerikan keittokirjoja tekemällä asiasanahaun. Hakukenttään voi kirjoittaa hakusanan ruokaohjeet ja yhdistää siihen vaihtoehtoisesti esim. hakusanoja Karibianmeren saaret, Kuuba, Jamaika.

Verkossa kannattaa käydä läpi esim. Hämeenlinnan kirjaston reseptilinkit osoitteessa http://www.htk.fi/kirjasto/reseptit.htm#muut. Sieltä löytyi mm. seuraava "Chili!"-sivu (http://www.tpoint.net/~wallen/chili.html). Verkosta (ks. hakuohjelmia esim. sivulla http://www.kirjastot.fi/ - tiedonhaku) löytyy lisää latinalais-amerikkalaisia reseptejä mm. hakusanoilla "latin-american kitchen". Näin löytyi mm. sivu "Recipes: Ethnic and Regional Cooking" osoitteessa http://kitchenlink.com/cgi/public_frames?page=rcpeth2.

1 ääntä
Oliko vastauksesta sinulle hyötyä?
 
Haluatko jättää uuden kysymyksen? Lähetä se kysymyslomakkeen kautta.

Kommentoi vastausta

Ei muotoiluja

  • Sallitut HTML-tagit: <i> <b> <s>
  • Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.
  • Verkko- ja sähköpostiosoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.